根据对洛南县（2021年1月15日-21日）米、面、油、肉、蛋、蔬菜等重要生活必需品市场的价格和供应情况进行的日常监测和市场调查显示，该县生活必需品供应充足，未出现商品断档、脱销和消费者抢购等异常现象，市场秩序良好，运行平稳。监测的29种生活必需品价格与上周相比，以稳为主，涨多跌少。其中，有12种商品价格上涨，占41.38%；2种价格下跌，占6.90%；15种价格持平，占51.72%。其中:鸡蛋价格上涨；猪肉、桶装食用油、小包装大米、面粉、白糖等价格均持平；蔬菜价格涨多跌少。

一、鸡蛋价格环比上涨18.07%。进入严冬，蛋鸡产蛋率也有所下降，天气寒冷鸡舍需要加温，使得鸡蛋产出成本增加，加之近期猪肉价格高企，使得鸡蛋成为替代品需求增加，疫情对鸡蛋价格上涨也起到一定的助推作用，从而使鸡蛋价格出现了持续上扬。监测显示，本周该县鸡蛋综合平均价11.76元/公斤，已连续上涨6周，与上周相比上涨幅度较大，环比上涨18.07%。总体来看，该县市场鸡蛋供应充足，需求基本平稳，预计后期该县鸡蛋市场整体价格将维稳，价格将以小幅震荡调整为主。

二、猪肉价格环比持平。据监测系统显示和市场调查分析表明，由于天气寒冷，使得养猪成本、运输成本增加，加之疫情有所抬头，使得进口减少，加之对冷冻食品限运，使得近期市场猪肉价格出现了高企的态势。本周该县猪肉类综合平均价32.30元/斤，与上周相比环比持平。其中：五花肉平均零售价30..80元/斤，周环比持平；精瘦肉平均零售价格为33.80元/斤，周环比持平。熟牛肉59.8元/斤；熟鸡肉18.8元/斤，价格均环比持平。去冬以来，国家为稳产保供出台的一系列促进生猪复产扩产措施，使得龙头猪企生猪产能正在得到逐步恢复，市场产能释放，出栏量不断增多，市场供应持续放大；但由于临近春节，一些地方传统灌制香肠，制作腊肉，从而增加了猪肉消费需求，刺激了价格上涨；深冬季节雨雪增多，也使得生猪调运成本上涨，尤其是北方地区向南方地区调运生猪的难度系数增加，从而使得南方地区猪价持续上涨。另外南方一些省份禁运也让猪价迎来了新一波的反弹机会；国外疫情防控不力也使得该国大量减少了猪肉的进口，再加上中央储备猪肉投放市场有所控制，玉米价格上涨，综合各种因素都使得市场供应相对减少，刺激了鲜肉价格的上扬；在供给没有完全恢复前，猪肉需求与供给缺口仍然存在，在市场需求有同步上涨的情况下，猪肉价格将会在高价位运行。受市场猪肉价格高企，消费低迷以及集团化猪企大猪压栏情绪回落，市场生猪供给会逐步好转，但仍显不足，基于养殖户看涨情绪强烈，以及多地规模化猪企加大种猪选留，生猪出栏量不足，距离春节假期还有近月，养殖户惜售情绪还将延续，春节前，生猪降价难度较大或将延续高价位，预计短期内猪肉很难呈现明显下跌的态势，猪肉价格将以小幅震荡调整为主。

三、小包装面粉、大米价格周环比持平。监测显示，本周该县成品粮市场价格总体保持平稳，小包装面粉、大米价格均环比持平。其中小包装面粉6.00元/公斤，价格周环比持平；小包装大米6.76元/公斤，价格周环比持平。据市场调查分析表明，该县目前大米、面粉备货充足，需求稳定，预计后期该县大米、面粉价格将持续向稳。

四、桶装食用油价格环比持平。调查监测显示，本周该县桶装食用油综合平均价17.78元/升，与上周相比环比持平。其中：桶装大豆油平均零售价11.18元/升，周环比持平；调和油平均零售价14.78元/升，周环比持平；菜籽油平均零售价13.18元/升，周环比持平；花生油平均零售价31.98元/升，周环比持平。目前该县食用油市场供应充足，需求平稳，预计后期该县食用油价格将平稳运行。

五、蔬菜价格涨多跌少。

据市场监测显示，由于冬季该县市场蔬菜供应主要以大棚菜和外调为主，相比其他季节来说，价格相对较高，与上周相比，本周该县蔬菜总体价格表现为涨多跌少。监测的18个蔬菜品种价格呈现11涨、2跌、5平的格局。

价格上涨的有11个品种：其中，有3个品种上涨幅度较大，涨幅均大于40%，绿黄瓜3.68元/斤、甘蓝2.78元/斤、广红2.78元/斤，价格周环比分别上涨了61.40%、47.87%、40.40%；茄王4.58元/斤、土豆1.98元/斤、蒜苔5.88元/斤、广白2.18元/斤、芹菜2.98元/斤、菜花6.88元/斤、小葱8.98元/斤、红薯2.18元/斤，价格周环比分别上涨了27.93%、25.32%、18.07%、15.96%、15.50%、15.05%、12.53%、 10.10%。

价格下跌的有2个品种，西红柿1.88元/斤、白菜1.58元/斤，价格周环比分别下跌了27.13%、15.96%。

价格持平的有5个品种：青椒7.58元/斤、豆王3.98元/斤、洋葱2.18元/斤、生姜8.98元/斤、大蒜（老）4.58元/斤。

严冬季节，北方已进入蔬菜主供外调期，该县蔬菜供应主要以大棚菜和外调为主，销售、生产成本增加，加之疫情对蔬菜调运有一定影响，春节将至，蔬菜总体价格将会继续上扬。由于蔬菜价格会受外地生产成本和运输条件影响，预计后期随着天气持续寒冷，春节临近，该县外调蔬菜总体价格将呈上扬或高企价位态势，个别外调菜品价格上涨幅度会较大。

另外，本周白糖2.98元/斤，价格周环持平。预计后期价格将继续持稳。 （洛南县经贸局 陈有才 ）