商南县积极贯彻落实习近平总书记重要指示精神，向全县餐饮服务单位、餐饮企业和广大消费者发出倡议，大力弘扬勤俭节约的中华民族传统美德，推进餐饮厉行节约、绿色消费常态化，在全县营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围。

强化宣传引导，营造良好氛围。引导各餐饮服务单位、餐饮企业在经营场所的显著位置，张贴放置“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，通过店内海报、视频、服务人员提示等多种形式，加强宣传“文明消费、节约用餐”的时代风尚，杜绝“舌尖上的浪费”，积极引导广大消费者形成“文明就餐、杜绝浪费”的用餐文化，引导广大消费者摒弃“好面子”“讲排场”等陋习，树立科学饮食新理念；引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯；引导家庭和个人自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食。

优化服务理念，倡导理性消费。引导餐饮服务单位、餐饮企业自觉履行责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮加工、经营和服务的全过程。要在菜单上标明食材分量，增加“备用菜”“拼盘菜”“小份菜”等服务，在套餐上注明建议消费人数；深入推进“光盘行动”，根据人数和餐品分量主动提醒消费者合理点餐、适度消费、避免浪费；主动提供打包盒、打包袋，为顾客提供打包服务；倡导使用“公筷公勺”，积极推行大型聚餐及农村红白宴席以自助或分餐形式用餐，自觉做“文明用餐”的宣传者、践行者和监督者。

同时，创新服务方式，提升服务水平。引导餐饮服务单位、餐饮企业积极发展中央厨房或配送中心模式，大力开展网络订餐、半成品餐等餐饮服务，提高餐饮行业集约化发展水平，为消费者提供安全便利放心的服务。积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率；减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。(代绪刚)