“崇尚节约，爱惜粮食”是中华民族的传统美德。为了落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，根据中、省、市有关文件要求，近期，我院广泛开展了旨在制止餐饮浪费的美好“食”光系列活动，在师生中大力倡导“崇尚节约，爱惜粮食”的校园新风尚。

——高度重视，精心组织。学院高度重视制止餐饮浪费工作，强力推进养成节约行为习惯。总务处、学生处等部门加强合作，制定工作方案，成立副院长为组长、相关部门负责人及餐饮公司负责人等为成员的领导小组。认真学习相关文件精神，扎实安排部署开展校园制止餐饮浪费各项工作。

——加强宣传，营造氛围。在学院LED大屏滚动播放“制止餐饮浪费 培养节约习惯”“光盘行动”“美好食光”等宣传标语；在餐桌张贴“节约粮食”提示语共计1500余条；增加食堂内的宣传标语16幅；在师生中发放倡议书3000余份；在主要场所张贴海报25张，形成了良好的宣传氛围。

——党员先行，示范引领。党政办、宣传纪检、群团保卫、总务处等基层党支部以“制止餐饮浪费 培养节约习惯”为主题的开展主题党日活动。在教职工中坚持党员引领、干部垂范，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上为全院师生做好表率。

——师生互动，广泛参与。启动仪式上，广大师生在“制止餐饮浪费 培养节约习惯”巨幅上郑重的签上自己的名字，做出郑重承诺。同时，由学生志愿者成立督查队，在集中就餐时段督导就餐情况，对浪费现象进行监督，及时提醒并要求整改。学院领导经常深入食堂与师生同餐饮、同谈心，做节约粮食的劝导者、光盘行动的示范者。各班围绕“制止餐饮浪费 培养节约习惯”“美好食光”组织开展了形式多样的主题班会。教师（辅导员）宣讲粮食安全的意义，学生畅谈节约粮食的体会，使广大学生进一步树立勤俭节约良好美德。

——加强管理，精细操作。不断提升食堂管理水平，加强食堂精细化管理。一是合理配餐。根据男女生和不同人群餐饮消费特点，调整食品份量，适当提醒，实行大、中、小份、半份、拼菜等供餐形式，方便师生按份购买，合理消费；二是科学管理。完善采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理，优化菜品结构，提高食品原料的利用率，最大限度减少损失浪费；三是建设储存设施。结合学院的实际情况建成冷藏库房和冷冻仓库2个，共计50平方米，基本解决了肉、鲜菜等的存储，最大限度减低食品原料的腐烂变质，减少浪费。

——融入课程，强化教育。开设了大学生劳动教育必修课程。通过开设劳动教育课程，使学生树立正确的劳动观念，继承中华民族勤俭节约、敬业奉献的优良传统，使大学生更加深刻体会到“粒粒皆辛苦，汗滴禾下土”的创造与不易，做到人人、时时、处处自觉践行，切实减少舌尖上的浪费。

通过系列活动开展，全院师生珍惜粮食、崇尚节约意识不断提高，餐饮浪费行为基本得到遏制，厨余垃圾数量明显减少。（商洛职业技术学院 贺开平）