一、选购食材细致挑选。应到证照齐全、管理规范的商场超市和农贸市场等购买食品，重点查看厂名厂址、主要原料和保质期等相关信息；不购买“三无”和易腐烂变质的食品，尽量购买新鲜的水果蔬菜和水产品；购买熟食卤味品要选择证照齐全的商家。购物过程中应正确佩戴口罩、使用一次性手套挑选或使用塑料袋套抓食品。选购冷链食品更需谨慎，应认真查验“冷链四证”（入境货物检验检疫合格证明、信息追溯证明、核酸检测合格证明、消毒证明），不购买来源不明的冷链食品。购物后双手及时清洗消毒，同时对外包装消毒。

二、风险食品不采不食。线上消费时应选择正规电商平台，选择有实体店、证照齐全、已实施“阳光餐饮”的餐馆订餐，避免选订凉拌菜、沙拉、生鱼片、裱花蛋糕等高风险食品。不采购、不接收、不食用野生动物，不购买未经检验检疫的畜禽肉，不购买、不食用来源不明或有毒害的动植物，谨防食物中毒。

三、家庭烹饪荤素搭配。在家烹制食物，要注意生熟分开、烧透煮熟，尽量避免直接食用生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后的食品。畜禽肉和海鲜等食物要充分加热，四季豆、扁豆等豆荚类食品应先过沸水再煸炒，确保皂苷等有毒物质分解。过夜熟食、剩饭菜及外出未食用完的食材，及时冰箱冷藏，再次食用前一定要确认食物未变质并彻底加热后再食用。膳食结构应注意食物多样，谷豆蛋奶果蔬兼顾，做到荤素搭配、营养均衡。

四、防护措施落实做细。应及时了解并遵守疫情防控相关规定要求，勤洗手、多通风，非必要外出提倡就地过年。外出时科学佩戴口罩，应与他人保持1米以上的安全社交距离，前往饭馆酒店、商场超市、农贸市场等公共场所时，应主动配合体温测量、查验“陕西健康码”。

五、理性消费简单节约。尽量不举办、不参加聚集活动，倡导网上拜年，减少人员聚集。家庭聚餐应控制在10人以下，外出堂食时尽量缩短就餐时间，保证适当用餐间距。倡导文明就餐，厉行节约，践行“光盘行动”，杜绝铺张浪费。鼓励分餐制，自觉使用公筷、公勺。

商洛市市场监督管理局

2021年2月2日