丹凤、山阳、镇安、柞水县特产中心，商南县茶产业发展中心:

为全面推进我市茶产业科学发展，促进标准化茶园建设，提升茶园生产水平，提高茶叶产品品质，现将省园艺技术工作站制定的《陕西省茶叶标准化示范园建设方案》转发给你们，请结合实际工作，认真抓好落实。各县在实施中要不断总结绿色、生态、优质、高效发展模式或好的经验，并及时报送市特产中心，以便扩大宣传推广，促进全市茶产业健康持续发展。

附件：陕西省茶叶标准化示范园建设方案

                      商洛市特色产业与休闲农业指导中心

                               2021年9月2日
 

附件：

陕西省茶叶标准化示范园建设方案

为进一步推进我省标准化茶园建设，提升茶园生产水平，依据农业农村部《茶叶标准园创建规范》，结合陕西省茶叶生产实际，特制订本方案：

一、建设原则

（一）绿色发展。贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，以消费者需求为导向，着力提高茶叶品质和效益，促进陕茶高质量发展。

（二）整体发展。将标准茶园纳入区域农业发展规划，因地制宜，建设环境优良、景观优美、设施完备、分区合理的茶园，有条件的可以优先发展生态茶园。

（三）融合发展。坚持融合发展理念，发挥地域文化优势，促进茶产业与旅游、休闲、文化、康养、教育及互联网等产业深入融合，延长产业链条。

二、建设要求

（四）环境条件。茶园应离公路干线200m以上，与其它作物地块间建有隔离带。茶园应为平地或缓坡地，坡度在15°以上的茶园需建立等高梯级园地，土壤pH值4.5-6.5，土层有效深度0.8m以上；土壤疏松、肥沃，通透性良好。标准园的土壤、空气符合行业标准《NY5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件》要求、灌溉水质量符合《GB5084灌溉水环境质量标准》。

（五）标准园规模。标准化示范园相对集中连片面积在300亩以上。

（六）功能区布局。生产资料存放、生产、加工、包装、检验、贮藏等设施齐全,布局合理,满足生产需要。标准茶园离茶叶初制厂的直线距离5km以内，茶叶加工厂应与办公、生活区隔离。

（七）茶园建设内容。包括基建工程、配套设施设备、管理体系建设和技术体系建设等。

（八）茶园基础设施。园内水、路设施配套，建有排、蓄、灌水系统，能灌能排。有条件的茶园可配套水肥一体化设施、建立节水灌溉系统。园区道路系统能适应机械化生产要求，有主干道、支道和操作道等。

三、栽培管理要求

（九）品种选择。应选用优质、高产、抗逆性强、适制性好、适合市场需求的品种，90%以上采用无性系良种，良种覆盖率达到100%。

（十）种植。新建茶园采用单行或双行条栽的方式种植，行距以1.5-1.8米为宜，便于机械化耕作。缺丛断行、覆盖度低的茶园，补植缺株，合理剪、采、养，提高茶园覆盖度。树龄大、品种老化茶园应改植换种。

（十一）土壤耕作。根据茶园的类型、土壤和气候等因素，因地制宜推广机械化浅耕、中耕和深耕等耕作技术，避免土壤板结，改善土壤通透性，促进肥力改善。浅耕除草可配备小型手扶式松土除草机，耕作深度5-8cm；中耕可以使用手扶式茶园翻耕管理机，耕作深度5-15cm；深耕可以采用低地隙茶园多功能管理机，耕作深度15cm以上。

（十二）水肥管理。提倡应用节水灌溉和测土配方施肥技术；加强养分综合管理，有机肥与无机肥配合，以有机肥为主，有机肥年施用量不低于400kg/亩，基肥和追肥配合，按需施肥。

（十三）病虫草害防控。病虫害防治遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，以农艺绿色防控措施为主，全面应用粘虫板、杀虫灯和性诱剂，保护利用害虫天敌，或使用生物制剂，把病虫害危害控制在允许损失水平线之下。如遇病虫害暴发，选用高效低毒化学农药作为应急手段，实行联防联控，统防统治。健全病虫防治档案，记录防治时间、地块、防治目的、防治措施、投入品名称、剂量、防治效果、操作人等，严禁使用禁限农药，为实行农药使用可追溯制度提供依据。

（十四）树冠管理。根据茶树生长发育特点和茶园环境条件，合理运用定型修剪、轻修剪、重修剪等技术措施，培养结构合理、长势健壮的树冠，茶园覆盖度在80%以上。提倡机械化修剪，修剪枝、叶宜全部回归茶园，增加茶园土壤有机质含量。名优茶园为主的示范园，5月中下旬离地面30-45cm进行中修剪，9月底—10月上中旬打顶轻剪。机采茶园，每一次机采后进行一次掸剪，掸剪深度以剪平蓬面为原则。

（十五）茶叶采摘。按照茶叶产品标准要求，适时采收。有条件的茶园提倡机械化采摘，施过化肥和喷过农药的茶园，要严格采收安全间隔期采摘。

四、产品加工

（十六）设施设备。加工厂均要满足标准化、清洁化生产的要求，严格按操作规程操作。初制加工应根据所加工产品的不同，配备相应的厂房、工艺和设备；精制加工需配备色选机、圆筛机、抖筛机等精制设备，力求达到标准化、清洁化、连续化、自动化生产的要求。

（十七）分类处理。不同批次鲜叶、在制品和干茶要分别摊放和贮存。

（十八）分等分级。按照茶叶等级标准，统一进行分等分级，保证同等级茶叶的质量一致，杜绝以次充好。

（十九）包装与标识。产品须经统一包装、标识后销售。包装材料须符合《GB4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》和《GB4806.8-2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》要求，并有明显标识。标识内容按国家相关规定执行，标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级、净含量、产品标准代号等内容。

五、质量管理

（二十）安全质量。产品质量安全指标符合食品安全法规、国家标准或行业标准。

（二十一）产品认证。产品应制定有企业标准，并在相关管理部门登记备案。通过ISO9001认证和SC认证，有条件的积极争取通过有机食品和GAP认证、HACCP体系认证及农产品地理标志登记。

（二十二）产品品牌。产品须统一品牌，且有一定市场占有率和知名度，商标通过工商部门注册。

（二十三）农药管理制度。农药购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，建立进出库档案。

（二十四）档案记录制度。统一印发生产档案本，详细记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫草害发生与防治情况，产品收获日期，档案记录保存二年以上。

（二十五）产品检测制度。经营主体应具备专门的检验场所并配备常用检验设备，茶叶产品必须进行出厂检验，并接受相关部门的抽检，凡不符合国家或行业茶叶质量安全标准的产品一律不准销售。

（二十六）质量追溯制度。对生产的产品进行统一编码，统一包装和标识，有条件的应用信息化手段实现产品质量查询。

六、工作措施

（二十七）强化组织领导。各市茶叶技术单位要高度重视茶叶示范园建设工作，结合特色产业、茶产业项目的实施，加强组织领导，广泛宣传标准化茶园建设的目的和意义，积极引导茶企、合作社等投入标准化茶园建设，营造良好的社会氛围，助力陕西茶产业提质增效。

（二十八）做好技术服务。各级茶叶技术单位要加强与涉茶科研院所的联系与合作，以问题为导向，加大对标准化茶园建设等相关技术的研究，组织开展茶产业共性、关键、前瞻性技术研发、引进和转化，推广成熟先进的适用技术，延伸产业链，助推高质量发展。

（二十九）明确实施主体。创建的主体以茶叶产业龙头企业和农民专业合作组织为主，兼顾家庭农场。农民专业合作组织要按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的要求注册登记，并规范运行。标准化示范园要确定技术员和指导专家，负责技术指导和培训等相关工作。

（三十）树立创建标牌。对达标符合条件的茶园，按照省农业农村厅要求的标牌大小、格式和内容，标明创建规模、目标、关键技术、技术负责人、工作责任人等内容，树立统一的标牌。

（三十一）普及生产规程。制定先进、实用、操作性强的生产技术规程；生产技术规程要印发到每个农户，张挂到标准化示范园醒目位置；标准化示范园切实按照生产技术规程进行田间管理。

（三十二）建立工作档案。创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料要齐全、完整，并分类立卷归档。

（三十三）本规范从发布之日起试行，解释权归陕西省园艺技术工作站。

附：

陕西省茶叶标准化示范园标牌样板

陕西省茶叶标准化示范园标牌样板

陕西省茶叶标准化示范园标牌样板规格