市委书记赵璟在商洛学院督导食品安全时强调

严格落实“四个最严”要求

坚决守牢食品安全底线

3月2日，商洛市委书记赵璟在商洛学院督导食品安全工作。她强调，要深入学习贯彻党的二十大精神，严格落实“四个最严”要求，压紧夯实食品安全“两个责任”，构建源头严防、过程严管、风险严控的全流程食品安全监管格局，全力守护好群众“舌尖上的安全”。市委常委、市委秘书长张国瑜，副市长苏红英参加督导。

在第一学生食堂，赵璟实地查看环境卫生、食品留样等情况，详细了解从业人员健康、食材采购贮存等管理措施，走进后厨检查加工制作、餐具消毒、废弃物处置等情况，随机调阅安全台账，仔细询问食品安全总监和食品安全员设置及岗位职责履行、“日管控、周排查、月调度”工作制度落实等情况，叮嘱学校要落实主体责任，严把采购、贮存、制作等每个关口，强化全过程、全流程、全链条管理，努力在食品安全上做样板、树标杆，保障师生饮食安全、健康。

赵璟强调，食品安全无小事。全市各级党委政府要强化安全意识、责任意识和风险意识，严格履行“党政同责”，全面落实“四个最严”要求，压紧夯实属地管理责任、行业监管责任、单位主体责任、干部包保责任，以“时时放心不下”的责任感，把食品安全工作抓紧抓实抓到位。市场监管部门要常态化开展执法检查，加强生产、流通、餐饮全链条闭环监管，做到“从农田到餐桌”全过程安全可控，让群众买得放心、吃得安心。各行业部门要扎实落实“管行业必须管食品安全”要求，加强协作配合和行业监督，切实形成齐抓共管合力。食品生产经营企业要依法依规从事食品生产经营活动，扎实做好原料采购、生产加工、检验检测、物流储藏等环节的管理，全面消除风险盲区，坚决守牢食品安全底线。