为进一步提高我县食品生产企业主体责任意识，提升食品安全保障水平，守牢食品安全底线，3月12日，洛南县市场监管局组织召开了食品生产企业落实食品安全“两个责任”培训会。洛南县市场监管局党组书记、局长杨强出席会议并讲话，全县38家食品生产企业负责人、8个食品安全总监和21名食品安全员共67人参加了会议。

会上，深入分析了我县食品生产企业存在的突出问题和风险隐患，组织学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产经营监督检查管理办法》《陕西省食品生产企业食品安全风险隐患排查管理办法》和《陕西省食品生产企业落实食品安全主体责任监督管理办法》等规定，详细讲解了如何规范填写进货查验记录、生产加工过程关键控制点控制记录、检验检测记录、食品添加剂贮存保管出库退库记录以及日管控、周排查、月调度记录。

会议要求，食品生产企业要按要求配备食品安全总监和食品安全员，建立健全岗位职责，定期对企业负责人和食品从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训；要制定食品安全风险管控清单，完善食品生产相关记录，落实日管控、周排查、月调度工作制度，严把食品安全质量关，杜绝不合格食品流入市场；要加强食品标签和广告宣传管理，标签标注要符合法律法规规定，网页宣传内容要真实可靠，不得进行虚假宣传；要严格履行企业主体责任，提升企业管理水平，推动企业高质量发展。

通过此次培训，进一步增强了企业的主体责任意识、守法经营意识和风险防范意识，有力推动了食品安全“两个责任”落地见效，为保障洛南县食品生产质量安全打下了坚实基础。

（供稿：洛南县市场监督管理局）