为有效预防和控制群体性食品安全事件发生，切实做好农村集体聚餐食品安全监管工作，柞水县市场监督管理局红岩寺市场监管所近期开展了村级食品安全协管员业务培训，主题围绕《中华人民共和国食品安全法》《陕西省农村集体聚餐食品安全管理工作指南（试行）》，重点对食品安全相关法律法规、农村集体聚餐食品安全监督管理知识、集体聚餐涉及的食源性疾病分类和处置、红白理事会关于集体聚餐的相关要求、农村家宴服务队的基本要求等方面进行培训。

为进一步吃透政策，了解职责范围。市场监管所工作人员以PPT的形式剖析政策，列举工作重点，发放了《陕西省农村集体聚餐食品安全管理工作指南（试行）》，对村级食品安全协管员现场指导要点、农村集体聚餐重点工作流程及报告登记、从业人员基本要求、环境与设施、采购与储存、加工与留样、餐厨废弃物处置、应急与处置、监督与管理等进行规范讲解。同时要求协管员立足自身职责,做好食品安全科普知识宣传，倡导防止浪费，移风易俗新风尚，形成食品安全人人关心，人人参与的良好氛围。会后市场监管所工作人员对食品协管员在日常工作中遇到的问题进行疑难解析。

本次培训，通过对法律和政策的具体讲解，进一步明确了市场监管所工作人员、村级食品安全协管员、农村集体聚餐服务队负责人工作职责，增强各级人员食品安全责任意识，提升规避和应对风险能力，为农村聚餐食品安全监管力量提供了有力保障。 （红岩寺市监所 何霆）