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省局督导组来我市督导肉制品生产监管工作
发布时间:2024-06-24 18:48 点击次数:

6月18日至6月21日,省市场监管局食品生产处处长张学军一行3人来我市督导肉制品生产监管工作,市局食品生产科、县局食品生产分管领导和相关股室负责人陪同检查。

督导组一行先后赴镇安、柞水、山阳3个县对7家肉制品生产企业和6家肉制品生产加工小作坊进行实地检查,重点查看原辅料仓库、生产车间、成品库房、检验室等场所的结构布局和环境卫生,现场查阅了许可资料、企业生产记录、进销货台账、索证索票和检验报告等相关资料,并与企业负责人和质量管理人员进行了深入交流,详细了解企业在生产过程中的质量控制、卫生管理、添加剂使用等情况,对企业在生产管理方面存在的问题和不足提出了整改意见和建议,要求企业严格落实主体责任,加强内部管理,确保肉制品质量安全。

督导组对我市在肉制品生产监管方面所做的工作和取得的成绩给予了充分肯定,并就进一步加强监管工作提出了明确要求。督导组强调,肉制品作为重要民生食品,消费量大、风险系数高,监管责任重大,要不断强化监管措施,加大执法力度,严厉打击违法违规行为,切实保障人民群众舌尖上的安全。

我局将以此次督导为契机,督促企业落实食品安全主体责任,进一步加强肉制品生产监管,创新工作举措,提升监管水平,为我市肉制品行业的健康发展和人民群众的食品安全保驾护航。