为了强化粮食质量安全风险控制和管理，全面掌握2024年我市新收获粮食质量状况，根据《陕西省粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（陕粮规发〔2024〕58号）和《商洛市粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（商粮发〔2024〕51号）文件安排，商洛市粮油质量检验所认真完成了2024年度8份市级小麦样品和30份市级玉米样品的检测工作。

一、小麦质量调查结果分析

2024年调查的小麦样品涉及商洛市3个县（区）共8份，其中洛南县3份，山阳县3份，商南县2份。8份样品检验完成率100%。

从检验结果来看，本次抽检的新收获小麦样品千粒重平均值为50.6g，变幅在46.3g〜60.7g。容重平均值为781.5g/L，变幅在751g/L〜819g/L之间。不完善粒平均值为2.0%，变幅在0.6%〜3.9%之间，其中生芽粒率平均值为0.6%，变幅在0.6%〜2.3%之间；黑胚粒率平均值为0.1%，变幅在0.0%〜0.6%之间；生霉粒率平均0.5%，变幅在0.1%〜1.5%之间。8个抽检小麦样品三等以上样品为100%，整体质量较好。

二、玉米质量安全风险检测结果分析

2024年调查的玉米样品涉及商洛市7个县（区）共30份，其中商州区7份，洛南县7份，山阳县7份，商南县4份，镇安县2份，柞水县2份，丹凤县1份。30份样品检验完成率100%。

本批次30份玉米质量检测结果显示：调查样品容重在676g/L～770g/L之间，平均值为732g/L，一等玉米占比66.7%，二等玉米占26.7%，三等占6.6%；不完善粒在0.9%～9.7%之间，平均值为4.8%；色泽气味均为正常。

本批次5份玉米品质检测结果显示：粗脂肪含量在4.5%～5.3%，平均值为4.8%；粗蛋白质含量在9.3%～12.6%，平均值为11.3%；淀粉含量在66.6%～70.0%，平均值为67.6%。