为认真贯彻落实市政府专题会议精神和省局《关于加强餐饮服务安全综合治理营造放心餐饮消费环境的通知》精神，近日，商洛市食药安办成立领导小组，印发《商洛市餐饮质量安全提升行动方案》，部署五项重点任务，迅速动员安排，全面启动餐饮服务质量提升工作。重点从以下几个方面着手推进此项工作:

一是坚持分类施策。将餐饮服务单位划分为早夜市摊点、小餐饮、集中用餐单位、一般餐饮单位、农村集体聚餐五类，针对不同类型，制定提升标准，做到对症下药、分类施治。

二是坚持统一规范。针对不同类型，从食品安全、环境卫生、服务质量、基础设施等方面，统一标准、统一培训、统一验收，通过取缔关停一批、整治规范一批、改造提升一批的办法，确保工作有序推进。

三是坚持抓点示范。采取先易后难、示范带动、分批推进的方式，计划首批打造18条示范街和380家示范店，再通过现场观摩、扩面增量的方式，推动全市餐饮服务水平整体跃升。

四是坚持常态长效。总结巩固前期工作成果，探索建立长效机制，通过加大监督检查、设立“红黑榜”、分级分类监管等方式，将餐饮服务的标准固化为企业的日常行为习惯，聚力打造干净、安全、放心的餐饮消费环境，为提升城市品味、建设“康养之都”奠定坚实基础。（鱼秀平)