10月22日下午，商洛市首届秦岭药膳产业发展大会在商南天鹿酒店召开。商洛市人大常委会主任陈宁发表了讲话。市政府副市长温琳，中国烹饪协会特邀副会长王喜庆，中国药膳研究会副会长、药膳大师焦明耀等出席活动。商洛市政府副秘书长朋双成主持大会。

陈宁指出，商洛作为全国唯一一个全域处于秦岭的地级市，素有“秦岭天然药库”的美称。我们要以更大的力度深挖秦岭药膳丰富资源，通过专利保护、国际国内双认证，提升秦岭药膳核心竞争力，让秦岭“绿矿”变为百姓增收的“金矿”；传承本土药膳文化，建立保护机制，实现药膳文化保护和药膳工艺传承有机结合；依托秦岭独特的食材特性和中医学理论，创新研发商洛特色药膳食疗处方和产品，让药膳餐饮更有烟火味。

温琳在致辞中说，商洛地跨长江、黄河两大流域，南北文化相互交融，涌现出一批独具特色的美食，形成了独特的饮食文化。在《全国中草药资源汇编》收录的2002种中草药中，商洛分布有1192种，列入药食同源目录的中药材110种。核桃、板栗、食用菌等6个特色产业规模位居全省第一，80种农产品入选全国名优新特农产品名录。为药膳产业繁荣发展注入新动力、激发新活力。

“这次商洛市首届秦岭山珍药膳美食技能大赛暨药膳产业发展大会，既为商洛秦岭山珍药膳美食高技能人才同台竞技、展示风采搭建了重要平台，也为我们共谋药膳产业开创新局面、推进县域经济高质量发展提供了良好契机。”徐江博说：“我们将聚焦全市打造‘22℃商洛·中国康养之都’的战略部署，拓展‘秦岭美食地标城市’示范带动效应，加大食药人才培育力度，加强药食科技协同攻关，进一步提升药膳技艺、繁荣药膳产业、做优药膳品质、做强药膳品牌，合力把产业热点变成发展亮点，让先发优势转化为领跑胜势。”

中国药膳研究会副会长焦明耀表示，中医药膳将古老的中医智慧与现代饮食文化巧妙融合，形成具有独特的色、香、味、形、效的美味佳肴，是推动中华民族传统医学与饮食文化相结合的独特体现，是中华民族历经数千年不断探索、积累而形成的中医学的重要组成部分。中医药膳以“蕴医于食，寓养于膳”的独特养生理念和“药食同源、简便验廉”的易行易得优势，为中华民族健康作出了卓越贡献。

会上，商洛市卫健委主任马建琦从生态环境、地理位置、餐饮历史、药食资源四个方面介绍了商洛秦岭药膳产业的基础优势，从定位、统筹、施策、创新四个方面介绍了商洛秦岭药药膳产业的发展现状及特点，并对这一产业面临的挑战进行了深入分析。对于未来的发展构想，马建琦称，将在落实上做到“三个强化”、发展上建好“三个平台”、推广上补齐“三个短板”。“商洛药膳产业有优势、有短板，但更有发展的巨大潜力，真诚希望大家为药膳事业号诊问脉、共计良策、投资兴业。我坚信，在各位领导的关心支持和各位专家的精心指导下，商洛秦岭药膳必将成为中国秦岭一张闪耀的名片，也必将给商洛康养产业带来新飞跃。”马建琦说。

中国药膳研究会专家委员会主任杨锐，中国药膳研究会产品开发专业委员会主任委员、中国药膳大师、被誉为餐饮业“百草先生”的胡贺峰，博士生导师、岐黄科研导师李英帅，西安交通大学公共卫生学院教授、博士生导师党少农等分别作主旨演讲。

各县区播放了推介片，并介绍了药膳产业发展情况。大会还举行了集中签约仪式。