10月22日，商洛市首届秦岭山珍药膳美食大赛技能大赛在商南县天鹿酒店举办，大赛旨在深入发掘商洛特色中医药、饮食文化和道地中药材的特色资源，培养药膳技能人才，培育“秦岭药膳”品牌，促进餐饮、旅游、康养等产业融合发展，为中国康养之都建设赋能提效。

据了解，本次大赛在征集各区县推荐的药膳菜品基础上，经过省食材供应链协会、商洛市药膳协会、各区县协会以及商洛烹饪大师共同甄选研究讨论后推荐产生“当归酱鹿肉、天麻炖乌黑鸡、鹿茸菌蒸鲟鱼、干豇豆扣腊肉、商洛甜糟肉、薏米羊肚菌、天麻木耳拌桃仁、麦冬猪肚煲、镇安板栗酥、石斛菌香包”为商洛十大药膳美食。

此前，在市县两级的共同努力下，先后完成商洛市“中国药膳地标城市”、商南县“秦岭美食地标城市”申报认证工作，开展药膳技能县区初赛，推荐了一批药膳烹饪能手进入市级决赛，评选出以上十大药膳美食。