10月22日，由商洛市人民政府主办，中共商南县委、商南县人民政府，商洛市卫健委、商务局、人社局、总工会承办的商洛市首届秦岭山珍药膳美食大赛开幕式在商南举行。省、市、县相关领导出席，中国烹饪协会、中国药膳研究会以及部分高校专家学者、媒体记者应邀参加。商洛市商务局局长韩东文主持开幕式。商南县政府县长刘华致辞。

商洛市人大常委会主任陈宁，商洛市政府副市长温琳，中国烹饪协会特邀副会长王喜庆，中国药膳研究会副会长焦明耀，陕西省商务厅商贸服务业处二级调研员杨卫星，陕西省中医药管理局产业发展处处长李斌，商洛市政府副秘书长朋双成，商南县委书记徐江博共同启动开幕式。

刘华在致辞中说，商南被誉为“大秦岭的封面”，生态醉美，康养宜居，境内有陕南唯一的国家5Ａ级景区金丝峡，以及闯王寨、文碧峰、玉皇山等景区景点星罗棋布、美不胜收，县域森林覆盖率达65．81％，全年空气优良天数稳定保持在330天以上，空气中负氧离子数每立方厘米含量超过5000个，平均气温22℃，7年蝉联“中国天然氧吧”县称号，是旅游度假、休闲康养的最佳目的地。商南，物华天宝，药食同源，巍巍秦岭、滔滔丹江孕育了丰富的野生动植物资源，盛产丹参、杜仲、天麻等1192种道地中药材，发展生态茶园28万亩，高山有机蔬菜进入沪粤港澳市场，梅花鹿养殖规模西北第一，冷泉鱼陆地养殖规模全国第三，商南茶、猕猴桃、食用菌、三文鱼等11种农产品入选全国名特优新农产品名录，被誉为“中国茶叶之乡”“秦岭天然药库”。商南，寓医于食，“厨”类拔萃，商圣范蠡入住任庄教民烹制佳肴，四皓之一甪里先生隐居双巅食芝修身养性，药王孙思邈游历商南行医布道，秦、豫、楚、赣、皖等饮食文化交融辉映，五颜六色流水席、七碟八碗“十三花”、神仙叶子凉粉、蜂蜜腌天麻、鹿茸茶等特色美食，赋予您“舌尖上的美味与健康”。

刘华表示，商南县将以此次大会为契机，充分利用本土的道地中药材资源和优质的“山珍水味”，按照食材、膳饮、产业、文化“四位一体”发展规划，做优药膳品质、做强药膳品牌，聚力推动“商南药膳”向更高水平、更高质量发展。同时，将紧紧围绕全市打造中国康养之都总目标，优化产业布局、延伸产业链条、丰富产品供给，进一步做大做强“医养游体药食”六大康养产业体系，全面推进“康养＋”“＋康养”深度融合发展，聚力打造更高标准、更高品质的“康养慢城”。

据了解，近年来商南县认真落实健康中国战略，聚焦商洛市打造“中国康养之都”总体部署，紧扣“康养慢城”建设目标，深入挖掘商南饮食文化和道地中药材资源，致力于“食药同源、蕴医于食、寓养于膳”特色药膳研发，特别是在9月12日，商南成功举办了“2024陕西商南·秦岭养生药膳大会”，发布了“金丝茶宴”“冷泉鱼宴”“珍馐鹿宴”3个主题、110道特色药膳菜品，形成了《商南特色药膳食谱》，受到广大群众和社会各界的高度赞扬，为商南药膳产业发展增添了澎湃动力。

活动期间，商洛市卫健委主任马建琦介绍了大赛情况。从今年8月底开始以来，在市县两级的共同努力下，先后完成商洛市“中国药膳地标城市”，商南县“秦岭美食地标城市”申报认证工作，开展药膳技能县区初赛，推荐了一批药膳烹饪能手，参加市级决赛，将评选商洛特色药膳菜品、小吃和宴席；举办药膳产业发展大会，凝聚发展共识，探索发展路径；实施供应链企业签约，推广道地药膳食材。

大赛裁判长徐长安、参赛选手代表张玉奎、大赛公证员何敏敏分别进行了宣誓。

据悉，10月21日，商洛市首届秦岭山珍药膳美食技能大赛还举行了赛前培训和理论考试。